精準降本，讓每只雞節約成本0.49元！咼于明、馮定遠等專家在線支招

原料高漲、禽價下行，肉禽養殖前后承壓，進退兩難。精準降本增效成為行業一大訴求。肉禽養殖中，飼料舉足輕重，它是影響肉禽長勢的重要因素，也是令當前養殖成本居高不下的“第一原因”。如何從肉禽飼料營養發力，實現降本、增效、提質？

3月11日，由好實沃生物精心策劃的以“精準降本·好抗有方”為主題的2022好實沃“肉禽降料比應用技術”云論壇隆重開播，特邀中國農業大學咼于明教授、華南農業大學馮定遠教授等專家現場論道，為精準降本增效分享策略。

家禽業在微利狀態下掙扎已久，又面臨玉米、豆粕大幅度漲價的重創，飼料配方調整成為行業共同關注的話題。中國農業大學動物科技學院院長咼于明教授認為，飼料配方可以從三方面進行改良。一是推動日糧原料多樣化，實現玉米、豆粕減量。二是使用多種氨基酸替代蛋白，降低日糧蛋白含量，“蛋白含量下降1-2個百分點完全沒有問題”，咼于明教授說道，“行業應當破除高蛋白就是高品質的認知誤區。”三是運用好腸道保健添加劑和替抗應用技術方案。

產業問題為科研創新指出了方向。咼于明也分享了未來飼料研究值得深耕的細分領域。他認為科研院所等應建立完善的飼料原料評價體系、家禽品種營養需求數據信息庫，飼料功能性制劑的研發技術亦需提高。

在飼料改良、降本增效的行業大趨勢下，養殖企業又該怎么做？咼于明認為可以從改善禽類腸道健康入手，總體來說就是控制有害菌、增加優質菌、保護腸道屏障、強化腸道功能。合理使用益生菌、酶制劑、酸化劑、植物提取物等都會有所幫助，尤其是益生菌及其代謝產物有很大潛力。在觀念上，他建議企業不要過度追求最低成本配方，而是要轉向全產業鏈最大效益配方。

在保障動物健康的前提下，降低料比和飼料成本，離不開精準營養。精準營養如何定義？華南農業大學教授馮定遠認為，精準營養意味著零誤差、零偏差營養，即完全滿足動物客觀需要且可重復的營養，本質是供需平衡。

平衡日糧對精準營養至關重要。馮定遠指出，所謂平衡日糧就是配制的日糧，其營養水平與比例、在消化道中產生的物理特性與生物生化特性能達到最佳狀態，食用后動物健康與生產性能最高。

“平衡日糧是在全價日糧的基礎上，進一步提升”，馮定遠表示與全價日糧相比，平衡日糧優勢明顯：全價日糧一般只考慮營養的全面和平衡，平衡日糧還兼顧理化特性的利弊；全價日糧一般只考慮日糧成分本身，平衡日糧還考慮其在消化道中的互相作用與反應；傳統全價日糧并沒有考慮酸堿、電解質、黏度、微生態、免疫原性等因素和指標。

關于企業如何在保障動物營養的基礎上控制飼料成本，馮定遠提出“系統方案、綜合施策、平衡兼顧”的指導思想和八個可行措施，并強調行業需充分考慮日糧質量及其穩定性，成本要控制，但不是片面、一味地降低。

針對禁抗限抗的大趨勢，好實沃推出了“好抗”系列產品，希望為行業解決難題。好實沃生物技術有限公司董事長李雪平表示，飼料禁抗后，肉禽養殖遭遇生長速度受限、料比上升、死淘率升高的困境，這說明禽類腸道病原微生物明顯增多，健康水平下降。“微生物帶來的問題就要由微生物解決”，李雪平說，“而且實踐證明微生物解決不僅效果確切，成本也有優勢。”

基于此，好實沃推出“好抗”系列產品，以植物乳桿菌（滅活）及抗菌代謝產物為主要成分，對致病性G-菌（大腸桿菌、沙門氏菌）和G+菌（產氣莢膜梭菌、金黃色葡萄球菌）均有良好抑制作用。

李雪平還表示反復試驗證明，“好抗”產品全程在肉禽料上使用可降低料比至少0.05，提高飼料效率3.5%以上。以我國年產8000萬噸禽肉計算，每年可以節省98億元費用，是精準降本的有力助手。

滅活植物乳桿菌的作用機理是什么？好實沃生物副總經理兼技術支持中心總監張勇進行了講解說明，他表示滅活植物乳桿菌有五大功效，即抑菌殺菌、調腸功能、增強免疫、抗炎和改善飼料轉化效率，而且產品安全性評價非常高，十分契合當前的養殖需求與趨勢。

降低料比是降本增效最直接的方法，張勇展示了“好抗”系列產品實驗結果，結果顯示“好抗”在肉雞養殖前期能夠促進增重、改善營養攝入，中后期能促增重、降料比，降低數值在0.05-0.09之間不等。

張勇進一步給出更多數據：對于飼料企業，料比降低0.05相當于每千克飼料節約50大卡代謝能，油以豆油為例計算，代謝能按9000大卡計，每噸飼料可節約5.5公斤豆油；對于養殖戶，以飼料價格3900元、雞出欄重2.5公斤計算，料比降低0.05，每只雞可節約飼養成本0.49元。